Kad katru gadu Veganuary uzņem apgriezienus, miljoniem cilvēku visā pasaulē janvārī izmanto augu izcelsmes uzturu. Neatkarīgi no tā, vai jūsu motivācija ir veselība, ilgtspēja vai vienkārši izmēģināt kaut ko jaunu, bieži rodas viens jautājums: "Kā es varu iegūt pietiekami daudz olbaltumvielu?" Atbilde slēpjas neticamajā augu izcelsmes olbaltumvielu daudzveidībā, kas ne tikai apmierina jūsu uztura vajadzības, bet arī piešķir jūsu maltītēm garšu un tekstūru.
Kāpēc augu olbaltumvielas?
Augu proteīni piedāvā virkni priekšrocību. Tie nesatur holesterīnu, mazāk piesātināto tauku, un tie ir bagāti ar šķiedrvielām un būtiskām uzturvielām. Šo olbaltumvielu iekļaušana savā uzturā var atbalstīt sirds veselību, veicināt gremošanu un samazināt oglekļa pēdas nospiedumu salīdzinājumā ar dzīvnieku izcelsmes olbaltumvielu avotiem.
Labākie augu izcelsmes olbaltumvielu avoti
Pākšaugi, piemēram, lēcas, aunazirņi un melnās pupiņas, ir bagāti ar olbaltumvielām, šķiedrvielām un būtiskām minerālvielām, padarot tos neticami daudzpusīgus. Uz sojas bāzes gatavoti ēdieni, piemēram, tofu, tempeh un edamame, ir lieliski piemēroti cepšanai kartupeļos, salātos vai kā gaļas aizstājēji. Kvinoja ir pilnvērtīgs proteīns, kas satur visas deviņas neaizvietojamās aminoskābes, padarot to par lielisku izvēli salātiem, bļodām vai rīsu alternatīvai.
Rieksti un sēklas, tostarp mandeles, čia sēklas, kaņepju sēklas un zemesriekstu sviests, ir barības vielām bagātas iespējas, kas var uzlabot jebkuras maltītes garšu un tekstūru. Seitan, kas izgatavots no kviešu glutēna, atdarina gaļas tekstūru un lieliski iedarbojas uz ceptiem kartupeļiem, iesaiņojumiem vai bārbekjū ēdienos. Tiem, kas meklē ērtības, augu proteīna pulveri, kas iegūti no zirņiem, rīsiem vai kaņepēm, ir ātrs un efektīvs veids, kā palielināt olbaltumvielu uzņemšanu, īpaši aizņemtajās dienās.
Sabalansētu vegānu maltīšu veidošana
Lai nodrošinātu sabalansētu maltīti, apvienojiet augu olbaltumvielas ar veseliem graudiem, dārzeņiem un veselīgiem taukiem. Sāciet savu dienu ar smūtiju, kas pagatavots no mandeļu piena, banāniem, spinātiem un zirņu proteīna pulvera. Pusdienās izmēģiniet kvinojas salātus, kas papildināti ar grauzdētiem aunazirņiem, avokado un krēmīgu tahini mērci. Noslēdziet savu dienu ar sātīgu apcepumu ar tofu, brokoļiem, burkāniem un brūnajiem rīsiem.
Kāpēc vegāniskums ir svarīgs?
Veganuary ir vairāk nekā tikai uztura eksperiments; tā ir iespēja izpētīt jaunas garšas, samazināt ietekmi uz vidi un izdarīt apdomīgu izvēli savai veselībai. Koncentrējoties uz augu izcelsmes olbaltumvielām, jūs varat ēst tā, lai tā būtu gan apmierinoša, gan labvēlīga planētai.
Kampaņas Veganuary otrās nedēļas ietvaros mēs piedāvājam īpašu 15% atlaidi visai mūsu ēdienu kolekcijai!
Pievienojieties mums, lai svinētu Veganuary ar 15% atlaidi visai mūsu kulinārijas produktu kolekcijai! Tas ietver mūsuBett'r vegānu cepšanas un gatavošanas maisījumus — no braunijus līdz humusam, kartupeļu biezeni un pudiņu maisījumiem — visu, kas nepieciešams vieglām, gardām maltītēm.
Mēs piedāvājam arī atlaidi Dragon Superfoods tekstūras augu proteīniem, tostarp granulētiem, tīrradņiem un maltiem proteīniem, kas ir lieliski piemēroti sautējumiem, karijam, tako un citiem. Turklāt nepalaidiet garām kokosriekstu eļļu, kakao pulveri un citas obligātas vegānas sastāvdaļas!
Izmantojiet akcijas kodu VCOOK15 , lai saņemtu 15% atlaidi. Šis piedāvājums ir spēkā no 2025. gada 12. janvāra līdz 18. janvārim! 🌱
